« C’est un plaisir de partager et de transmettre », nous clament avec joie les chefs Chloé Charles, Nina Metayer et Victor Mercier à l’occasion des « Belles Assiettes », événement organisé par la Tablée des Chefs (association à l’origine québécoise, développée en 2013 en France). Le 17 juin, le cocktail
Plus
Après notre guide des spécialités françaises régionales dans le précédent numéro, on vous emmène à l’étranger tout en restant à Paris – à travers des adresses toutes plus succulentes les unes que
Devenir cheffe et décrocher une étoile au Guide Michelin, c’est un parcours
Loin des clichés éculés, la cuisine moderne, celle des grandes tables et
Devenir cheffe et décrocher une étoile au Guide Michelin, c’est un parcours que Claire Vallée était loin d’imaginer. Autodidacte et passionnée, elle est parvenue à se faire une place au soleil tout
Loin des clichés éculés, la cuisine moderne, celle des grandes tables et des maisons plus modestes, est désormais incarnée par des femmes de talent. Des femmes qui portent la veste comme un
Plus qu’un nouveau restaurant inclusif, La Belle Étincelle rebat les cartes du genre en ouvrant ses portes et ses cuisines aux jeunes souffrant de troubles autistiques. Nichée au cœur de Paris, l’affaire
Cheffe emblématique aux États-Unis et triplement étoilée, Dominique Crenn revient sur ses terres natales pour un double projet à la fois ambitieux et intime. Nouveau membre du jury de Top Chef, elle
Dans chaque numéro, le chef de l’un des restaurants Dans le Noir ? À travers la planète vous proposera une recette inspirante et pleine de saveurs à déguster… les yeux fermés bien
« C’est un plaisir de partager et de transmettre », nous clament avec joie les chefs Chloé Charles, Nina Metayer et Victor Mercier à l’occasion des « Belles Assiettes », événement organisé par
Après notre guide des spécialités françaises régionales dans le précédent numéro, on vous emmène à l’étranger tout en restant à Paris – à travers des adresses toutes plus succulentes les unes que