Dans le documentaire pâtissier de 52 minutes réalisé par Antonin Broutard, deux de nos meilleurs chefs français à la réputation internationale partent sur les routes d’Arabie, en quête d’inspiration. Le dépaysement est complet. Les vestiges d’Alula inspirent à Cédric Grollet et Pierre Sand-Boyer l’idée d’un nouveau dessert ; une datte
PlusAvec près de 5000 représentants, le monde des cavistes indépendants constitue un réseau dense, mais fragile face aux ténors de la grande distribution. Pour leur permettre de lutter à armes égales et
Mettre en image ce que d’autres mettent en bouche, filmer ce qui sera dégusté… Vidéaste, producteur et documentariste, Thierry Marsilhac dresse un portrait de la ruralité depuis une vingtaine d’années. Au travers
Souvent fantasmé, parfois exploré, le marché international de Rungis a ouvert ses portes aux journalistes d’Épatant. Le temps d’une matinée placée sous le signe de la découverte, il a dévoilé quelques surprises
Devenir cheffe et décrocher une étoile au Guide Michelin, c’est un parcours que Claire Vallée était loin d’imaginer. Autodidacte et passionnée, elle est parvenue à se faire une place au soleil tout
Loin des clichés éculés, la cuisine moderne, celle des grandes tables et des maisons plus modestes, est désormais incarnée par des femmes de talent. Des femmes qui portent la veste comme un
Animatrice, productrice, porteuse de projets et, surtout, citoyenne engagée… Julie Andrieu est l’une des figures qui comptent dans le paysage audiovisuel. Par sa fraîcheur et sa spontanéité, elle a su partager sa
Diriger une fourmilière comme le Marché International de Rungis… Un défi qui peut frapper l’imaginaire des lecteurs. Un défi relevé depuis dix ans par Stéphane Layani. Haut fonctionnaire passé un temps par
Déjà prisée pour imaginer des visuels, des mélodies, des textes ou des traductions perfectionnées, l’IA générative peut aller bien plus loin. Elle peut même contribuer à (re) dessiner notre alimentation avec de
Troquer les atours du chef le plus télégénique de France pour ceux d’un explorateur, voilà le projet un peu fou tenté par Philippe Etchebest pour les besoins d’un documentaire. Meilleur ouvrier de
Cheffe emblématique aux États-Unis et triplement étoilée, Dominique Crenn revient sur ses terres natales pour un double projet à la fois ambitieux et intime. Nouveau membre du jury de Top Chef, elle